鉴定试验是在具有一定权威性和公正性机构的组织下，由专业人员进行的对产品或工艺进行评价的一种试验。

鉴定试验的项目或指标，通常是由要求鉴定的单位提出，也可以根据相应的标准提出。鉴定试验有全面性能鉴定，也有专项性能鉴定，比如抗腐蚀性能的鉴定性试验等。鉴定试验根据试验的目的可分为技术鉴定试验和质量鉴定试验，前者是为了评价一件产品或一项工艺的技术水平，后者则是为了对某种产品的质量做出权威的鉴定。

另外根据鉴定试验的性质，又可以分为开发性鉴定试验和仲裁性鉴定试验两类。开发性鉴定则类似于技术鉴定，是为了对所开发的技术或产品所达到的水平进行的一种评估。比如一种新工艺和新的材料投放市场前，一般对这种技术的领先程度或水平要做个技术鉴定试验，以便对该项技术的水平做出客观评价，便于与现有技术或国际先进水平做出比较。

仲裁性鉴定通常是在发生争议时为了做出客观公正的评价而委托第三方做出的鉴定，比如上海新蓦尔检测技术有限公司（SKYLABS）所从事的产品质量鉴定，就是属于这一类型，它主要对争议产品的质量事项进行技术性的鉴定，为搞清事实在大多数情况下也会做有针对性的试验安排如金相分析试验、电子显微试验、材料性能试验、可靠性试验、电磁兼容试验等，这种试验就是一种鉴定试验。